Mi Ongklok (Wonosobo)

Bahan :
750 ml kaldu daging
3 sendok makan tepung kanji
3 sendok makan kecap manis
300 gram mi basah
100 gram kol, iris kasar
10 pohon kucai, iris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kaldu lalu kentalkan dengan air sagu. Biarkan mendidih. [...]

Bihun Masak

Bahan :
100 gr bihun kering, pilih yang bulirnya tdk terlalu halus
3 buah baso ikan, belah 2
50 gr daging ayam, potong 2 cm
8 ekor udang, kupas, belah punggungnya
8 kuntum brokoli, di blansir (rebus sebentar)
2 lembar sawi putih, potong2
1/2 lembar daun bawang, potong2
1 butir telur
1 potong jahe
1 siung bawang putih geprek
kecap asin
garam
merica
250 cc kalduPelengkap :
Sambal kecap asin
4 [...]

LONTONG MIE (Surabaya)

Untuk 5 porsi
Bahan-bahan:
250 gram Ebi kering, rendam kemudian goreng hingga kering
250 gram Mie hokkien, rebus
250 gram Tauge, buang akarnya, cuci bersih
1 ikat Daun kucai, iris halus
20 gram Bawang goreng
5 potong Lontong, potong sebesar 1 hingga 2 cm
Bumbu
100 gram Jeruk limau
100 gram Cabe rawit merah, memarkan dan iris halus
2 sdt Petis kupang atau petis udang

Cara penyajian:
1. [...]